যে সকল মুরগি ৭-৮ সপ্তাহ বয়সে পূর্ণ দৈহিক ওজন প্রাপ্ত হয় এবং কেবল মাত্র মাংস উৎপাদনের জন্য পালন করা হয় তাদের ব্রয়লার মুরগি বলে।
সাধারণত এক দিনের ব্রয়লারের বাচ্চা পালন আরম্ভ করে ৭-৮ সপ্তাহে সর্বোচ্চ দৈহিক ওজন হয়। অতি দ্রুত বাড়ে বলে ব্রয়লার পালন একটি লাভজনক ব্যবসা।
ব্রয়লার খামার স্থাপনের পরিকল্পনায় প্রথমে মূলধন ও খামারের আকার (বাসস্থান) অধিক গুরুত্বপূর্ণ।
এরপর এক দিনের বাচ্চা সংগ্রহ, সুলভে সুষম খাদ্যের সরবরাহ, ৭-৮ সপ্তাহ পরে লাভজনক মূল্যে বাজারজাতকরণের ব্যবস্থা, সময়মত রোগ প্রতিরোধের ব্যবস্থা ইত্যাদি সম্পর্কে বিশেষ জ্ঞান নিয়ে ব্রয়লার খামারের পরিকল্পনা করতে হবে।
ব্রয়লার মুরগির বিভিন্ন জাত ও ট্রেনঃ
অধিক মাংস উৎপাদনকারী বিভিন্ন জাতের মুরগির সংকরায়নের মাধ্যমে ব্রয়লার জাতের সৃষ্টি। ব্রয়লার জাতের মুরগির মূল কাজ নির্দিষ্ট সময়ে খাদ্যকে পুরোপুরি মাংসে রূপান্তরিত করা। উল্লেখযোগ্য জনপ্রিয় ব্রয়লার স্টেইনের নাম টেবিলে দেয়া হলো।
উল্লেখযোগ্য কতিপয় জনপ্রিয় ব্রয়লারের জাত ও স্ট্রেন-
শেভার রেডব্র ব্রয়লার (Shaver Redbro broiler)
ইসা ভেডেট ব্রয়লার (ISA vedette broiler)
হাইব্র ব্রয়লার (Hybro broiler)
এসএস-১৫ ব্রয়লার (SS-15 broiler)
কক-১০০ ব্রয়লার (Cock-100 broiler)
মিনিব্র ব্রয়লার (Minibro broiler)
ইন্ডিয়ান রিভার ব্রয়লার (Indian river broiler)
কোব (Cobb)
স্ট্রার ব্র ব্রয়লার (Starbro broiler)
ইসা ব্র ব্রয়লার (ISA bro broiler)
হাবার্ড ব্রয়লার (Hubbard broiler)
আরবোর একরস ব্রয়লার (Arbor acres)
ট্রপিক ব্র বয়লার (Topicbro broiler)
রস-১ ব্রয়লার (Ross – 1 broiler)
লোহম্যান ব্রয়লার (Lohmann broiler)
ভেনকোব ব্রয়লার (Vencobb)
ব্রয়লার খামার ব্যবস্থাপনাঃ
লাভজনক ব্রয়লার পালন বা ব্রয়লার খামার ব্যবস্থাপনার জন্য নিম্নোক্ত বিষয়ের উপর গুরুত্ব দেয়া প্রয়োজন।
ব্রয়লার খামারের স্থান নির্বাচনঃ
→ মানুষের বাসগৃহ থেকে ব্রয়লারের ঘরের দূরত্ব কমপক্ষে ৩০ ফুট এবং উঁচু স্থানে হওয়া প্রয়োজন ।
→ খামারের সামনে বা পার্শ্বে যেন বড় রাস্তা বা বাজার না থাকে।
→ পয়ঃনিষ্কাশন ও ড্রেনের ব্যবস্থা আছে এমন স্থান ব্রয়লার পালনের উপযোগী।
বাসস্থান তৈরিঃ
→ ব্রয়লারের ঘর উত্তর বা দক্ষিণমুখী রাখা উত্তম। এতে প্রচুর আলো বাতাস ঘরে চলাচল করতে পারে ফলে ঘর শুষ্ক ও আলো বাতাসপূর্ণ থাকে ।
→ টিন বা এসবেটর সিটের দু’চালা ঘরের চাল মূল ঘর থেকে ৩ ফুট ৬ ইঞ্চি বাড়ানো প্রয়োজন। এতে ঝড় বৃষ্টির ঝাপটা নেটের বেড়া ভেদ করে ঘরে প্রবেশ করতে পারবে না।
→ ঘরের উচ্চতা হবে ৫-৬ ফুট। ঘরের অর্ধেক বা দুই তৃতীয়াংশ দেয়াল দিয়ে বাকী অংশ খোলা রেখে সে অংশে তারের জাল দেয়া উত্তম। ঘরের মেঝে পাকা হতে হবে।
চিত্র- ব্রয়লার পালনের উপযোগী ঘর।
ব্রয়লার মুরগির জাত নির্বাচনঃ
→ ভালো উন্নত জাতের ব্রয়লার স্ট্রেন পালনের জন্য নির্বাচন করতে হবে। যেমন- স্টারব্রো একটি উত্তম ব্রয়লার স্ট্রেন ।
→ বাংলাদেশের বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের হ্যাচারীতে বিভিন্ন ব্রয়লার স্ট্রেনের এক দিনের বাচ্চা উৎপাদন করে বিক্রি করা হয়। যেমন— বিমান পোল্ট্রি কমপ্লেক্স, ফিনিক্স পোল্ট্রি লিঃ, সরকারি কেন্দ্রীয় হাঁস-মুরগির খামার, মিরপুর, ঢাকা ।
→ ব্রয়লার বাচ্চার ব্রুডিং বা তাপ দেয়া। (মুরগির বাচ্চা পালন অংশে বিস্তারিত বর্ণনা করা হয়েছে।)
ব্রয়লারের খাদ্য সুষম তালিকাঃ
→ অত্যন্ত সুষমভাবে বিভিন্ন খাদ্য উৎপাদনের সংমিশ্রণে ব্রয়লারের খাবার প্রস্তুত করতে হয়। কারণ যে কোন একটি খাদ্য উপাদানের অভাবে এদের দৈহিক বাড়ন ব্যাহত হয়।
→ ব্রয়লার পাখিকে পর্যাপ্ত সুষম খাদ্য সরবরাহ করতে হয়। ফিডার কোন অবস্থায় খাদ্যবিহীন রাখা চলবে না।
→ ব্রয়লারের খাদ্যে ২২-২৩% আমিষ থাকা প্রয়োজন। (মুরগির বাচ্চা পালন অংশে ব্রয়লারের খাদ্য সম্পর্কে বর্ণনা করা হয়েছে।)
ক্র.নং.
খাদ্য উপাদান (%)
ব্রয়লার : স্টাটার (১-৪ সপ্তাহ)
ব্রয়লার : ফিনিসার (৫-৮ সপ্তাহ)
১।
গম ভাঙ্গা
৪৭.০০
৫২.০০
২।
গমের ভূষি
–
–
৩।
চাল ভাঙ্গা
–
–
৪।
চালের কুড়া
২০.০০
১৮.০০
৫।
তিলের খৈল
১৩.০০
১২.০০
৬।
শুটকি মাছের গুড়া
১৮.০০
১৫.০০
৭।
হাড়ের গুড়া
০১.২৫
০১.০০
৮।
চিটা গুড়
–
–
৯।
ঝিনুকের গুড়া
–
০১.২৫
১০।
খেসারী সিদ্ধ
–
–
১১।
লবণ
০০.৫০
০০.৫০
১২।
প্রিমিক্স*
০০.২৫
০০.২৫
মোট
১০০
১০০
টেবিল- ব্রয়লার মুরগির জন্য সুষম খাদ্য তালিকা ।
ব্রয়লার পালনে প্রয়োজনীয় অন্যান্য ব্যবস্থাঃ
→ব্রয়লারের বিছানার গভীরতা (Deep litter)- ব্রয়লার পালনে ঘরের মেঝেতে বিছানা (৭৫ মিলিলিটার গভীরতা) হিসেবে ধানের তুষ, করাত কাটা কাঠের গুড়া, ধানে কুচি ও বালির মধ্যে ধানের তুষ অধিক উপযোগী।
→বাচ্চার ঘনত্ব (Density of chicks) – শীতকালে প্রতি ব্রয়লারের জন্য ১ বর্গ ফুট এবং গ্রীষ্মকালে ১.৫ বর্গফুট ঘরের মেঝের জায়গার প্রয়োজন।
→ আলো (Light)- ব্রয়লারের ঘরে দিনে পর্যাপ্ত আলো ছাড়াও সারারাত আলোর ব্যবস্থা করতে হবে। কারণ ব্রয়লার দিন রাত ২৪ ঘণ্টা প্রয়োজনে খাবার গ্রহণ করতে পারে ফলে খুব দ্রুত দৈহিক বৃদ্ধি পায় ।
→ তাপমাত্রা ও আপেক্ষিক আর্দ্রতা (Heat and Humidity)- ব্রয়লার ঘরের তাপমাত্রা ৫০-৭৫° ফাঃ এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা ৬০-৭০% হওয়া প্রয়োজন।
রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাঃ
→ স্বাস্থ্যসম্মতভাবে ব্রয়লার পালন করতে হবে।
→ সময়মত রুটিন অনুসারে টিকার ব্যবস্থা করতে হবে।
→ রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা সম্পর্কে পাখির চিকিৎসা অধ্যায়ে বর্ণনা করা হয়েছে।
অনুরোধ !!! পোষ্ট ভালো লাগলে প্লিজ উপরের শেয়ার আইকনে ক্লিক করে পোষ্টটি শেয়ার করে দিন।
